子どものダイエットにも。“レンチン”でもしっとりジューシーな「鶏むね肉」150のレシピ

150の簡単「鶏むねダイエット」レシピ

子どもが痩せたいと言っていたり、子どもと一緒にダイエットしたいと考えている保護者の中には、「成長期の子どもにお腹いっぱい食べさせたいのに…」と思っている方もいるかもしれません。

そんな方にもおすすめなのが、糖質10g以下、300kcal以下の超ヘルシー料理が詰まったレシピ本『鶏むねダイエット最強たんぱく質レシピ150』（主婦と生活社）。高たんぱく、低糖質、低カロリーで、しっかり食べても太らない簡単＆絶品おかずが150レシピも紹介されています。

2022年7月の発売直後から、「真夏でも暑くない！」「すぐに作れて最高においしい」と、読者から絶賛の嵐。

電子レンジでパパッと作れるものも多く、レンチンだとかたくなりがちな鶏むね肉がジューシーに仕上がる裏ワザや柔らかくなる切り方のほか、作り置きレシピも満載です。

著者は、あの料理研究家！

『鶏むねダイエット最強たんぱく質レシピ150』を手がけたのは、料理研究家で管理栄養士のエダジュンさん。「あさイチ」「キューピー3分クッキング」などでも活躍しているため、知ってる！という方も多いかもしれませんね。

そんなエダジュンさんが今回発売したのが、ヘルシーかつ低価格な鶏むね肉にフォーカスしたこのレシピ本。

電子レンジでさっと作れて抜群においしいあえもの、炒めもの、煮もののレシピも、数年来大ブームのサラダチキンのレシピも、から揚げ、チキン南蛮、よだれ鶏、油淋鶏（ユーリンチー）などの食べ応え系レシピもお任せあれ。和洋中エスニックと、バラエティ豊かなおかずが網羅されている本書は、まさに鶏むね肉のバイブルと言えるでしょう。

『鶏むねダイエット最強たんぱく質レシピ150』に掲載されているのはすべて「簡単・おいしい」ものばかりなので、料理が苦手でも無理なく作れそう。なにより、レシピが150以上も載っているので、夕飯のレパートリーが広がりそうです。

カートを押しながらスーパー内を回遊魚のように回る日々にはうんざりしているので（そして家族も毎回同じようなレシピに飽き飽きしていると思うので）、ダイエット＆ヘルシー＆リーズナブルなレシピたちは我が家の救世主になりそうです。また暑い暑いと運動できずにいる今、低カロリーなメニューは助かります。

『鶏むねダイエット最強たんぱく質レシピ150』の特徴5つ

『鶏むねダイエット最強たんぱく質レシピ150』の特徴は、大きく分けて5つあります。それぞれ具体的に見ていきましょう。

1.「すぐできおかず」で時短＆ジューシー

電子レンジで簡単につくれるレシピを紹介した「すぐできおかず」。

• ねぎ塩昆布あえ
• かいわれしょうがマヨあえ
• きゅうりラー油あえ
• ¥梅オイスターあえ

……など、炒めもの、あえもの、煮もののレシピがたっぷり収録されています。

2.サラダチキンのバリエーションに驚き

ダイエット中の女性たちに人気の、サラダチキン。

• ゆずこしょうチキン
• バジルチキン
• ガーリックペッパーチキン
• 台湾風チキン
• タンドリーマヨチキン
• コチュジャンチキン

……というように、レンジでチンする作り方やフライパンを使った炒め方、さらには和・洋・中・エスニックの味付けなどバラエティ豊かなレシピを紹介しています。

3.から揚げ革命！ 味変でレパートリー増加

みんな大好きなから揚げ。

• 塩から揚げ
• しょうゆから揚げ
• カレーから揚げ
• 梅から揚げ
• 油淋鶏
• チキン南蛮

……のように、から揚げをベースにしたアレンジメニューもたっぷりご紹介。

4.鶏むね肉の切り方テク紹介

鶏むね肉は、料理によって切り方を変えるのが正解。

• 厚み半分切り
• 薄いそぎ切り
• スティック切り
• 細切り

……など、さまざまな切り方を載せたうえで、それぞれの切り方に合うメニューを紹介します。

5.かしこくストック！ 時短したい日のために

蒸し鶏やゆで鶏のストック方法を解説。忙しい日のために、「生野菜を合わせるだけ」「タレをかけるだけ」まで仕上げておきましょう！

『鶏むねダイエット最強たんぱく質レシピ150』は、時間がない人でも、確実にダイエットを続けることができる簡単・時短な鶏むね肉のレシピを150以上紹介した料理本です。

ダイエット中の家族がいる方はもちろん、毎日の健康に、レパートリーの増加に役立ててみてはいかがでしょうか。

＜参考資料＞
・株式会社主婦と生活社　初速絶好調！【楽天ブックス１位！】今年大ブームの「たんぱく質ダイエット」のバイブル・鶏むね肉に特化した新刊レシピ本が売れています！（PR TIMES）